00000nam a2200000 a 4500 Klaphake, Ute ctb Mitwirkende/-r Lüdemann, Karin ctb Mitwirkende/-r Jensen, Dierk ctb Mitwirkende/-r Küßner, Carolin edt Bearbeiter/-in Gemüsesorte Alte Sorte Lokales Wissen Biologischer Gemüsebau Reichtum ernten Vielfalt im Gemüsebeet Ute Klaphake ; Karin Lüdemann ; Dierk Jensen. [Alle Farbfotos von Ute Klaphake. Red.: Carolin Küßner Stuttgart Kosmos 2009 Angaben aus der Verlagsmeldung Reichtum ernten : Vielfalt im Gemüsebeet / von Ute Klaphake, Dierk Jensen, Karin Lüdemann „Vielfalt kann nur durch viele Menschen in vielen Gegenden entstehen.“ Früher hatte jede Region ihre eigenen Sorten. Heute gibt es in den Supermärkten fast nur noch Einheitsgemüse. Viele lokale Sorten sind spurlos von unseren Feldern und Beeten verschwunden. Wer kennt noch Ostfriesische Palme, Berner Rose oder Kasseler Strünkchen? Aber es gibt sie noch – und hinter jeder dieser seltenen Gemüsesorten stecken sehr persönlichen Geschichten und Menschen, die aus Leidenschaft fast vergessenen Sorten vermehren. Erfahren Sie mehr über die leisen Retter der biologischen Vielfalt, über die Hintergründe von Saatbau, Züchtung und wie Sie Gemüsevielfalt selbst anbauen und erhalten können. 9783440112823 9783440112823 ger 143 S.