00000nam a2200000 a 4500 Grimm, Hans-Ulrich aut Verfasser/-in Ubbenhorst, Bernhard aut Verfasser/-in Zusatzstoffe in Lebensmitteln Lebensmittel Zusatzstoffe E-Nummern Zusatzstoffe von A bis Z Nahrungsmittelindustrie Nahrungszusätze Stabilisatoren Emulgatoren Geschmacksverstärker Bleichmittel Farbstoff Allergie allergischer Schock Aspartam Süßstoff Tartrazin Chinoligelb Curcumin Riboflavin Fertiggericht Gift Nahrungsergänzungsmittel Nahrungsmittelallergie Nahrungsmittelunverträglichkeit Nahrungsergänzungsmittel Buch Nahrungsergänzungsmittel Praxisbuch Ernährung Kinder Kinder Gesundheitsbuch Ernährung Kinder und Jugendliche Die Suppe lügt Konservierungsmittel Softcover / Ratgeber/Gesundheit/Ernährung Chemie im Essen Lebensmittel-Zusatzstoffe. Wie sie wirken, warum sie schaden | Vollständig überarbeitete und aktualisierte Neuausgabe Hans-Ulrich Grimm, Bernhard Ubbenhorst München Droemer 2023 1. Auflage, Überarbeitete Neuausgabe, revidierte Ausgabe Angaben aus der Verlagsmeldung Chemie im Essen : Lebensmittel-Zusatzstoffe. Wie sie wirken, warum sie schaden | Vollständig überarbeitete und aktualisierte Neuausgabe Echt künstlich / von Hans-Ulrich Grimm, Bernhard Ubbenhorst Das aktuelle Sachbuch zum Thema "chemische Zusatzstoffe in unseren Nahrungsmitteln" - das komplett überarbeitete und aktualisierte Standardwerk zur Verbraucheraufklärung, das in jeden Haushalt gehört! Es geht um Lebensmittel-Zusatzstoffe, die von der EU mit den sogenannten E-Nummern erfasst werden. Dahinter verbergen sich Bleichmittel, Konservierungsmittel, Verdickungsmittel, Stabilisatoren, Farbstoffe, Geschmacksverstärker und anderes mehr: Die Fantasie der Lebensmittel-Industrie kennt keine Grenzen, wenn es darum geht, unsere Nahrungsmittel aufzuhübschen. Offiziell gelten diese chemischen Zusatzstoffe, die mit E-Nummern bezeichnet werden, als harmlos, doch manche dieser Zusatzstoffe können zu Schädigungen des Gehirns und des Immunsystems, zu Hyperaktivität, Allergien oder anderen schweren gesundheitlichen Belastungen und im sschlimmsten Fall zum Tod führen, wie neue Studien belegen. Und: Einige dieser chemischen Zusatzstoffe stehen als Dickmacher unter Verdacht.  Hans-Ulrich Grimm, Deutschlands Nahrungskritiker Nummer eins, beschreibt in seinem Buch die Wirkung aller zugelassenen chemischen Zusatzstoffe auf der Grundlage aktueller wissenschaftlicher Studien. Er bewertet ihr Risikopotenzial und zeigt, wie die Verbraucher sich vor unerwünschten Nebenwirkungen und gesundheitlichen Gefahren schützen können.  Zudem nimmt er neue Erhährungstrends wie vegane Ernährung in den Blick. Er schaut in die Regale und auf die Zutatenliste veganer Produkte und stellt fest: Auch hier lauern Gefahren für die Gesundheit! 9783426278956 9783426278956 3426278952 3426278952 ger 336 Seiten