00000nam a2200000 a 4500 Kostioukovitch, Elena aut Verfasser/-in Ernährungsgewohnheit Abruzzen Alto Adige Aosta Apulien Basilicata Campania Cucina italiana Emilia Friaul Kalabrien Lasagne Ligurien Lombardei Mangiare Neapel Olivenöl Pasta Piemont Pizza Rom Sagre Sardinien Sizilien Slow Food Spaghetti Südtirol Toskana Trentino Umbrien Venedig Softcover / Ratgeber/Essen Trinken/Länderküchen Italia! die Italiener und ihre Leidenschaft für das Essen ; eine Reise von den Alpen bis Sizilien und Sardinien Elena Kostioukovitch ; aus dem Italienischen von Rita Seuß, Maja Pflug, Friederike Hausmann und Burkhart Kroeber Frankfurt am Main S. Fischer Angaben aus der Verlagsmeldung Italia! Die Italiener und ihre Leidenschaft für das Essen : Eine Reise von den Alpen bis Sizilien<br /> Mit einem Vorwort von Umberto Eco Perché agli italiani piace parlare del cibo / von Elena Kostioukovitch Die Regionen, die Feste, die Spezialitäten - ganz Italien in einem Buch. Ein Fest für jeden Italienliebhaber! Die leidenschaftliche Beziehung der Italiener zu ihrer Küche ist legendär. Gespräche über das Aroma eines »ragù« und den passenden Rotwein haben den gleichen Stellenwert wie das Debattieren über Sport oder Politik. Dieses Phänomen hat die Historikerin Elena Kostioukovitch, die seit über 20 Jahren in Italien lebt, nicht mehr losgelassen. Sie nimmt uns mit auf eine Reise durch die Geschichte, Kultur und Traditionen der Küche Italiens. Kenntnisreich und unterhaltsam berichtet sie von den regionalen Spezialitäten und Eigenheiten, vom bergigen Friaul bis hin zu den Olivenhainen Siziliens. Sie erzählt von altüberlieferten Zubereitungsmethoden, von Slow Food und Volksfesten und macht so die einzigartige Vielfalt und den Reichtum der italienischen Kultur, die Leidenschaft und Lebensfreude Italiens auf unnachahmliche Weise erfahrbar. Mit zahlreichen s/w Fotos. »Ein (wunderbares) Buch über die Küche Italiens, aber darüber hinaus auch über das Land und seine Kultur, eigentlich seine Kulturen.« - Umberto Eco 9783100024145 9783100024145 3100024141 3100024141 ger 551 Seiten