00000nam a2200000 a 4500 Mercotte ctb Mitwirkende/-r Verbert, Sigrid ctb Mitwirkende/-r Macaron Backen & Desserts Softcover / Ratgeber/Essen Trinken/Backen Kochbuch Macarons leicht gemacht Mercotte. Fotos Sigrid Verbert. [Aus dem Franz. übers. von Barbara Buchwalter Aarau AT-Verl. 2013 Angaben aus der Verlagsmeldung Macarons leicht gemacht Solution Macarons / von Mercotte Macarons sind nach wie vor sehr in Mode und gelten als Inbegriff edlen Konfekts. Mit dem notwendigen Grundwissen, den richtigen Handgriffen und etwas Übung gelingen sie auch jedem Hobbybäcker, jeder Hobbybäckerin. Mercotte, Backexpertin und perfektionistische Autodidaktin, erklärt detailliert die Grundlagen der Macaron-Herstellung: Welche Küchenutensilien sind unverzichtbar? Was ist bei den Zutaten zu beachten? Wie werden die Grundteige hergestellt? Was sind mögliche Fehlerquellen? Die Zubereitung wird Schritt für Schritt ausführlich und einfach nachvollziehbar erklärt. Mit 21 ausgewählten Rezepten – von den Klassikern über neue würzige, exotische und fruchtige Varianten bis hin zur »Schummel-Füllung« aus dem Küchenschrank. Mit den detaillierten, gut nachvollziehbaren Erklärungen von Mercotte und einer Prise Ausdauer zu perfekten Macarons! Fotos: Sigrid Verbert 9783038007562 9783038007562 3038007560 3038007560 ger 86 S.